Taunus Menü Service erhält Auszeichnung

Hochtaunuskreis. Die Taunus Menü Service GmbH (TMS) wurde von der Gütegemeinschaft Er-nährungs-Kompetenz e.V. (GEK) für besondere Leistungen im Sinne der RAL-Gütekriterien ge-ehrt. Bei der kontinuierlichen Regelprüfung der Sachverständigen der GEK im Jahr 2009 wurde die Qualität der angebotenen Speisen und die Ernährungsberatung nach deren Gütekriterien bewertet und als herausragend beurteilt. Dafür gab es eine Anerkennungsurkunde. Die Verleihung der Auszeichnung fand durch den Vorstand und die Geschäftsführung der GEK statt.

Der Vorsitzende des TMS-Beirats, Landrat Ulrich Krebs, freut sich gemeinsam mit TMS-Geschäftsführer Dirk Steinke über diese Auszeichnung und dankt dem Ernährungs- und Küchenteam für die gute Umsetzung der hohen Qualitätsanforderungen an das RAL-Gütezeichen.
"Die Auszeichnung belegt, wie viel Wert TMS auf die Qualität des Essens legt und damit eine gesunde und ausgewogene Ernährung unterstützt. Hinzu kommen eine gute Beratung und Information der Gäste", so Krebs.

Die Sachverständigen der GEK bescheinigten TMS bei der Betriebsprüfung den Einsatz hoch-wertige Lebensmittel, die unter besten Bedingungen zu vollwertigen Mahlzeiten zubereitet und mit optimaler sensorischer Qualität serviert werden. "Gerade unsere Produktionsweise mit dem Cook and Chill-Verfahren ist besonders vitamin- und nährstoffschonend. So geben wir ein aus-gewogenes Essen an unsere Gäste weiter", erläutert Geschäftsführer Steinke. Zudem stehen Salate, viel Obst und Gemüse auf dem Speiseplan.

Auch die Beratung zu unterschiedlichen Kostformen und Diäten sowie die Transparenz der Speiseninhaltsstoffe gehörten zum Gütezeichen-Service. "Viele wichtige Informationen stehen schon auf dem Speiseplan und den Aushängen, weitere Fragen können unsere Ernährungsfachkräfte beantwortet", berichtet Steinke.
Er verweist in diesem Zusammenhang auch auf die Bedeutung einer abgestimmten Kost für die Patientinnen und Patienten der Hochtaunus-Kliniken. "Jeder Patient erhält eine seinem Krankheitsbild angepasste Mahlzeit. So kann schon eine Ernährungsumstellung zur Gene-sung beitragen", weiß Steinke.

Täglich gehen im Schnitt bis zu 3.800 Essen an die Gäste der TMS. 34 Schulen, die Hoch-taunus-Kliniken in Bad Homburg und Usingen, die Cafeteria des Landratsamtes, die Oberur-seler Werkstätten für Behinderte und zahlreiche Kindergärten werden beliefert. Rund 80 Mit-arbeiterinnen und Mitarbeiter kümmern sich in der Zentrale in Neu-Anspach und an den Ausgabeorten um die Zubereitung der Speisen.

Foto (von links nach rechts): Nadine Balzani (Geschäftsführerin GEK), Dirk Steinke (Ge-schäftsführer TMS), Viola Seißler (Diätassistentin TMS), Sandra Siskos (Diätassistentin TMS), Uwe Röver (Vorsitzender GEK)